Cookies einfach backen

Name: Cookies einfach backen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter, weich; 100g Zucker; 75g brauner Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150g Schokoladstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das einfache Rezept für köstliche Cookies, die jeden begeistern werden.

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:19:11.610Z

Diese einfachen Cookies sind perfekt für jeden Anlass. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlicher Geschmack, der die ganze Familie begeistert
Schnell und einfach zuzubereiten
Vielseitig – ideal für jede Geschmacksrichtung

      

Die perfekte Cookie-Konsistenz

Die richtige Konsistenz ist entscheidend für den perfekten Cookie. Diese Cookies haben außen eine leicht knusprige Textur und sind innen wunderbar weich und chewy. Um diese Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Butter nicht zu stark zu schlagen. Eine cremige, aber nicht zu luftige Mischung sorgt dafür, dass die Cookies beim Backen nicht zu sehr aufgehen.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu kneten. Sobald die trockenen Zutaten gut miteinander vermischt sind, sollten Sie den Teig nur kurz bearbeiten, um die Glutenentwicklung zu minimieren. So bleiben die Cookies zart und geschmackvoll.

Variationen für jeden Geschmack

Eines der besten Dinge an diesem Cookie-Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Schokoladestückchen durch andere Zutaten ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Versuchen Sie es zum Beispiel mit Nüssen, getrockneten Früchten oder sogar Karamellstückchen für eine besondere Note.

Wenn Sie es etwas gesünder mögen, können Sie auch Vollkornmehl verwenden oder die Zuckermenge reduzieren. Diese Anpassungen beeinflussen den Geschmack nicht wesentlich, sondern machen die Cookies etwas nahrhafter.

Die besten Tipps zum Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies gleichmäßig backen, ist es ratsam, sie in der Mitte des Ofens zu platzieren. Überprüfen Sie die Cookies während des Backens regelmäßig, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Sie sollten anfangen, goldbraun zu werden, wenn sie fertig sind.

Lassen Sie die Cookies nach dem Backen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dadurch können sie sich setzen und verhindern, dass sie zu brüchig werden.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

250g Mehl
125g Butter, weich
100g Zucker
75g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150g Schokoladstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladestücke unterheben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren? Diese Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren und so die Haltbarkeit verlängern. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen etwas Raumtemperatur annehmen, damit er leichter zu verarbeiten ist.

Zusätzliche Tipps

Für ein besonderes Aroma können Sie experimentieren, indem Sie verschiedene Extrakte wie Mandeln oder Orange hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Geschmack machen.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Cookies besonders dekorativ sind, können Sie sie nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit bunten Streuseln bestreuen. Dies ist besonders für Kindergeburtstagsfeiern ein Hit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Zutaten wie Nüsse oder andere Schokoladensorten verwenden.

→ Wie lange halten die Cookies?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren und später gebacken werden.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.