Cookies mit Dinkelmehl

Name: Cookies mit Dinkelmehl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 200g Dinkelmehl; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladendrops

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:48:30.959Z

Diese Cookies mit Dinkelmehl sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Cookies. Dinkelmehl gibt ihnen eine nussige Note und sorgt für eine schöne Textur.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Nussiger Geschmack durch Dinkelmehl
Köstlich weich und zäh
Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack

      

Der besondere Geschmack von Dinkelmehl

Dinkelmehl ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und verleiht Ihren Backwaren einen unverwechselbaren, nussigen Geschmack. Dieser einzigartige Geschmack kommt durch die natürliche, unbehandelte Form des Dinkels, die reich an Nährstoffen ist. Die Verwendung von Dinkelmehl in Cookies macht sie nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch gesünder, da Dinkel mehr Ballaststoffe und Proteine enthält.

Die nussigen Aromen des Dinkelmehls harmonieren perfekt mit den süßen Schokoladendrops in diesem Rezept. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anspricht als auch eine willkommene Abwechslung zu klassischen Cookie-Rezepten bietet. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Fülle an Aromen!

Die perfekte Konsistenz

Ein weiteres herausragendes Merkmal dieser Cookies ist ihre köstliche, weiche und zähe Konsistenz. Durch die richtige Balance zwischen Butter und Zucker entsteht ein Teig, der beim Backen schön aufgeht und dennoch saftig bleibt. Diese Eigenschaften machen die Cookies nicht nur lecker, sondern auch unwiderstehlich – sie schmelzen förmlich im Mund.

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker zuerst cremig zu rühren, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig und luftig wird, was zu einem optimalen Backergebnis führt.

Ein Genuss zu jeder Gelegenheit

Diese Dinkel-Cookies sind nicht nur ein großartiger Snack für zwischendurch, sondern auch die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag. Ihre zarte Textur und der reichhaltige Geschmack machen sie zu einem perfekten Highlight für jede Kaffeetafel oder ein entspanntes Beisammensein mit Freunden. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen jeden zum Schmelzen.

Darüber hinaus sind sie eine tolle Möglichkeit, um Gäste zu beeindrucken oder um eine süße Überraschung für Ihre Liebsten zu kreieren. Egal, ob Sie sie zu einem besonderen Anlass oder einfach nur so backen, diese Cookies werden sicherlich für Freude sorgen.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

200g Dinkelmehl
100g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladendrops

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Dinkelmehl, Backpulver und Salz in die Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladendrops unterheben.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Backen die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie möglichst frische Zutaten. Frische Eier und hochwertige Butter tragen entscheidend zum Geschmack und zur Konsistenz der Cookies bei. Auch bei den Schokoladendrops sollten Sie auf Qualität achten – dunkle oder halbbittersüße Schokolade sorgt für einen intensiveren Geschmack, der wunderbar mit dem Dinkel harmoniert.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nach dem Mischen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und sorgt dafür, dass die Cookies beim Backen nicht zu sehr auseinanderlaufen.

Variationen ausprobieren

Scheuen Sie sich nicht, mit den Zutaten zu experimentieren! Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu den nussigen Noten des Dinkelmehls und bringen eine interessante Knusprigkeit in die Cookies.

Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese verleihen den Cookies einen warmen, einladenden Duft, der perfekt zu kalten Tagen passt.

Aufbewahrung der Cookies

Die frisch gebackenen Dinkel-Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut zu kühlen, damit sie ihre weiche, zähe Konsistenz behalten. Wenn Sie möchten, dass sie länger haltbar sind, können Sie die Cookies auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter.

Um die Cookies nach dem Einfrieren wieder aufzufrischen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder geben Sie sie kurz in die Mikrowelle. So schmecken sie wie frisch gebacken und sind immer bereit, genossen zu werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Dinkelmehl durch Weizenmehl ersetzen?

Ja, Sie können das Dinkelmehl durch Weizenmehl ersetzen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Nein, diese Cookies sind nicht glutenfrei, da Dinkelmehl glutenhaltig ist.