Gegrillte Hähnchenspieße

Name: Gegrillte Hähnchenspieße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten; 4 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzschnelle Küche

Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und gegrillte Hähnchenspieße sind da ein absolutes Muss! Die Kombination aus würzigem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Diese Spieße sind perfekt für jede Grillparty und lassen sich leicht vorbereiten. Wenn ich sie mit einer selbstgemachten Marinade aus knackigen Kräutern und Zitrusfrüchten marinieren lasse, wird das Hähnchen unglaublich zart und aromatisch. So wird jedes Grillfest zum kulinarischen Erlebnis!

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T11:01:36.383Z

Als ich zum ersten Mal gegrillte Hähnchenspieße zubereitete, war ich überrascht, wie einfach und lecker sie sind. Wir haben mit verschiedenen Marinaden experimentiert und festgestellt, dass frische Kräuter und Zitrusnoten den Geschmack wirklich verbessern. Ich nutze immer eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen, um das Hähnchen vor dem Grillen einzuweichen.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, die Holzspieße vorher in Wasser einzuweichen. Dadurch verhindern wir, dass sie beim Grillen verbrennen. Die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und gegrilltem Gemüse lässt uns immer wieder am Grill zusammenkommen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Stücke Hähnchen, die perfekt gewürzt sind
Einfache und schnelle Zubereitung im Grill
Ideal für gesellige Grillabende mit Freunden oder der Familie

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieser Hähnchenspieße, denn sie sorgt für den entscheidenden Geschmack und die Zartheit des Fleisches. Die Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen dringt in das Hähnchen ein und sorgt dafür, dass es vor dem Grillen bereits gut gewürzt ist. Achte darauf, das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser jedoch 2-3 Stunden, zu marinieren, damit die Aromen vollständig durchdringen.

Eine Marinade kann je nach Vorliebe vielfältig gestaltet werden. Für eine asiatلاًch inspirierte Variante kannst du Sojasauce und Ingwer hinzufügen, oder für eine mediterrane Note etwas Balsamico. So kannst du das Rezept leicht abwandeln und deine eigenen Geschmackskombinationen entdecken.

Tipps für das Grillen

Beim Grillen ist es wichtig, den Grill auf die richtige Temperatur vorzubereiten. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, idealerweise zwischen 200-220 Grad Celsius. So erhältst du perfekte Grillmarkierungen und das Hähnchen wird saftig, während die Außenseite schön kross wird. Um ein Ankleben der Spieße zu verhindern, solltest du die Grillroste leicht mit Öl einreiben.

Behalte die Spieße während des Grillens im Auge. Wende sie alle 3-4 Minuten, damit sie gleichmäßig garen und nicht verbrennen. Nach etwa 10-15 Minuten sind sie bereit, wenn das Hähnchen nicht mehr rosa und die Gemüsestücke zart, aber noch bissfest sind.

Zutaten

Zutaten für die Gegrillten Hähnchenspieße

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten

Marinade

4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Paprika, Zucchini und Zwiebeln in gleich große Stücke schneiden.

Spieße belegen

Abwechselnd Hähnchen und Gemüse auf die eingeweichten Holzspieße stecken.

Grillen

Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und 10-15 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat.

Serviere die Spieße heiß mit einer Beilage nach Wahl.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Champignons oder Zucchini für zusätzliche Abwechslung.

Aufbewahrung und Meal Prep

Die Hähnchenspieße lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie bereits am Vorabend marinieren und die Spieße bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit am Grilltag und sorgt dafür, dass die Aromen noch intensiver ausgeprägt sind.

Falls du Reste hast, kannst du die Spieße gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich als Snack oder in einem Salat. Alternativ kannst du die Reste auch einfrieren, um sie später einfach aufzuwärmen.

Variationen

Experimentiere ruhig mit verschiedenen Gemüsesorten! Neben Paprika und Zucchini kannst du auch Champignons, Kirschtomaten oder Auberginen verwenden. Achte nur darauf, dass die Stücke gleich groß geschnitten sind, sodass alles gleichmäßig gart.

Für einen exotischen Touch kannst du Ananasstücke oder Mango auf die Spieße stecken. Diese fruchtigen Komponenten harmonieren wunderbar mit dem würzigen Hähnchen und bringen frische Aromen ins Spiel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße bei 200 Grad Celsius im Ofen grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

→ Wie lange sollten die Hähnchenspieße marinieren?

Eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten sorgt für ein intensives Aroma.

→ Kann ich die Spieße vorbereiten?

Ja, du kannst die Spieße am Vortag zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Sauce passt gut dazu?

Eine Joghurtsauce oder eine scharfe Chilisauce sind tolle Beilagen zu den Hähnchenspießen.