Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Penne; 2 große Paprika (rot und gelb); 200 g Feta-Käse; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu kochen, und dieses Rezept für Penne mit Paprika und Feta ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Kombination aus süßen Paprikaschoten und cremigem Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Zudem ist es schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder für Gäste. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, wie die Aromen beim Kochen miteinander verschmelzen – einfach köstlich!

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:58:10.565Z

Beim ersten Mal, als ich Penne mit Paprika und Feta zubereitet habe, war ich erstaunt darüber, wie einfach es ist, so viel Geschmack auf einen Teller zu bringen. Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und herausgefunden, dass ein kleiner Schuss Zitronensaft die Aromen perfekt zur Geltung bringt. Immer wieder versuche ich neue Variationen und Kombinationen.

Ein weiterer Tipp ist, die Paprika gut anzubraten, bevor man sie mit der Pasta vermischt. Dadurch erhalten sie eine angenehm süße Note und eine wunderbare Textur. Es macht einfach Freude, dieses Gericht zu teilen und die Begeisterung im Gesicht meiner Freunde zu sehen, wenn sie die erste Gabel nehmen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Paprika in perfekter Harmonie mit salzigem Feta
Ein schnelles und gesundes Gericht für jeden Tag
Ideal für spontane Dinnerpartys oder entspannte Familienessen

      

Die perfekte Pasta al dente

Um die Penne ideal al dente zu kochen, ist es wichtig, ausreichend Salzwasser zu verwenden – etwa einen Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Bringen Sie das Wasser zum sprudelnden Kochen, bevor Sie die Pasta hinzufügen. Beachten Sie die Packungsanweisung, aber probieren Sie die Penne 1-2 Minuten vor dem Ende der Garzeit, damit Sie den perfekten Biss erhalten. Durch das Abgießen in einem Sieb bleibt die Textur der Pasta optimal und sie saugt beim Vermengen mit der Sauce nicht zu viel Flüssigkeit auf.

Ein hilfreicher Tipp, den ich oft anwende, ist, etwas von dem Kochwasser der Nudeln aufzuheben, bevor Sie die Penne abgießen. Dieses stärkehaltige Wasser kann später verwendet werden, um die Sauce zu verdünnen und eine cremigere Konsistenz zu erreichen, ohne zusätzlichen Fettgehalt hinzuzufügen.

Paprika und Feta - die Geschmackspartner

Die Wahl der Paprika spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Süße, reife Paprikas bringen nicht nur mehr Süße, sondern auch Farbe ins Gericht. Verwenden Sie eine Kombination aus roten und gelben Paprikaschoten, um sowohl in der Optik als auch im Geschmack Abwechslung zu schaffen. Achten Sie darauf, die Paprika in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Der Feta-Käse sollte idealerweise von hoher Qualität sein, um das Gericht auf das nächste Level zu heben. Ein cremiger Feta, der leicht bröckelt, fügt eine salzige, aber auch leicht saure Komplexität hinzu. Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen, können Sie auch Ziegenkäse verwenden, der den Geschmack des Gerichts ebenso bereichert.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Penne
2 große Paprika (rot und gelb)
200 g Feta-Käse
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie

Die Zutaten sollten frisch sein, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitungsschritte

Pasta kochen

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.

Paprika anbraten

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Paprikas sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Paprika weich und leicht goldbraun sind.

Feta und Gewürze hinzufügen

Den Feta zerbröckeln und zu den Paprikas in die Pfanne geben. Kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen

Die gekochten Penne zu den Paprikas und dem Feta in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze kurz ziehen lassen.

Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht mit frischem Brot oder einem einfachen Salat.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie etwas Zitronensaft über das fertige Gericht träufeln.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine zusätzliche geschmackliche Dimension können Sie gebratene Zucchini oder Spinat hinzufügen. Diese Gemüsesorten ergänzen nicht nur die Aromen, sondern bringen auch mehr Nährstoffe ins Spiel. Sie können auch andere Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel Parmesan für eine stärkere Salzigkeit oder Mozzarella für eine cremigere Textur.

Wenn Sie etwas Schärfe mögen, sind eingelegte Pfefferschoten oder eine Prise Chili-Flocken eine tolle Ergänzung. Dies verleiht Ihrem Gericht eine spannende Note und sorgt für Abwechslung am Tisch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie überbleibende Penne mit Paprika und Feta haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank lagern. Dort hält es sich bis zu drei Tage. Zum erneuten Erwärmen können Sie es entweder in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe erhitzen oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es durchwärmt ist.

Um die Reste noch schmackhafter zu machen, können Sie zusätzlich frische Kräuter oder einen Spritzer Zitronensaft zum Aufwärmen hinzufügen. Diese verleiht dem Gericht neuen Schwung und frische Aromen, die das Geschmackserlebnis wieder auffrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Zucchini oder Auberginen sind ebenfalls tolle Alternativen.

→ Ist das Gericht vegan?

Um das Gericht vegan zu machen, können Sie den Feta durch Tofu ersetzen.

→ Wie kann ich die Schärfe erhöhen?

Fügen Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.